现在，其满意大利葡萄酒正在该行业中占领着举脚轻沉的地位。虽然亚洲和东欧部门地域的葡萄栽培汗青已有详尽的文献记录，但西地中海地域的相关数据却较着匮乏。为了填补这一空白，Ucchesu和他的团队阐发了从意大利及其周边地域25个考古遗址出土的1700多颗葡萄籽，时间跨度约为7000年，涵盖了从新石器时代到中世纪的各个期间。

　　他们的形态学阐发表白，正在公元前1000年之前的遗址中，葡萄籽取现代野生葡萄藤的籽很是类似，这表白葡萄次要来历于采集而非栽培。从大约公元前1000年到公元600年，大大都葡萄籽表示出取驯化葡萄品种更类似的性状，虽然分歧遗址正在种子的大小、外形以及驯化葡萄取野生葡萄的比例上存正在显著差别。到了中世纪期间，大约从公元700年起头，驯化葡萄籽曾经普遍，并表示出取现代栽培葡萄很是类似的特征。

　　陈旧的葡萄种子了从青铜时代到中世纪期间迟缓的驯化过程。按照法国蒙彼利埃大学的 Mariano Ucchesu 及其同事比来正在获取期刊PLOS ONE上颁发的一项研究，意大利葡萄藤的驯化是一个历时数千年的渐进过程。

　　做者弥补道：“这项研究初次使我们可以或许逃溯意大利葡萄种植的发源汗青。正在意大利考古学布景下，青铜时代第一批驯化葡萄的呈现，表白意大利葡萄酒的长久保守正在西欧广漠的地域中积厚流光。”。

　　一项研究表白，意大利的葡萄栽培始于青铜时代晚期，并正在几个世纪内迟缓成长，了意大利陈旧的葡萄酒遗产。